Ingredientes
8 medalhões de filé mignon
1 cebola
2 dentes de alho
Manteiga
1 colher de sopa de molho shoyu
1 pote de requeijão cremoso tipo cheddar
1 colher de sopa rasa de açúcar
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo
Molho:
Pique a cebola em pedaços pequenos
Amasse o alho
Derreta a manteiga numa frigideira e junte a 3/4 da cebola e 3/4 do alho
Quando estiver dourando, acrescente o açúcar e refogue até dourar
Adicione o requeijão cremoso de cheddar
Adicione o molho shoyu e, se necessário, sal a gosto
Mexa até tornar-se homogêneo
Reserve
Carne:
Tempere os filés com sal e pimenta do reino a gosto e reserve por cerca de 10 minutos
Derreta manteiga em uma frigideira e junte o que restou da cebola e do alho
Acrescente os filés e sele cada lado por cerca de 2 a 3 minutos (o filé ficará mal passado por dentro
Caso passe do ponto corre o risco de ficar ressecado)
Após selados, coloque os filés numa travessa, jogue o molho por cima e leve ao forno preaquecido, por cerca de 10 a 15 minutos
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